많은 사람들이 과일에 들어있는 당류와 설탕의 관계에 대해 혼란을 느낍니다. 과일에는 포도당과 과당이 주로 함유되어 있는데, 이는 단당류에 속합니다. 반면, 일반적으로 사용하는 흰 설탕은 포도당과 과당이 화학적 결합을 이룬 이당류, 즉 자당입니다. 이 글에서는 과일의 당류와 설탕의 구조적 차이, 영양학적 영향, 그리고 이들의 신체적 영향에 대해 자세히 설명하고자 합니다. 과일의 당류: 포도당과 과당과일에 자연적으로 존재하는 포도당과 과당은 체내에서 에너지 원으로 사용됩니다. 이러한 단당류는 과일의 섬유질과 함께 섭취되기 때문에, 설탕과 비교하여 혈당에 미치는 영향이 상대적으로 완만합니다. 섬유질은 당의 흡수 속도를 늦추며, 이는 인슐린 반응을 조절하고 혈당 급등을 방지하는 데 도움을 줍니다. 설탕: 포도당..