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위생 2

도미노피자의 비위생 행위: 안전과 위생 관리에 대한 회사의 책임

도미노피자 직원의 반죽 비위생 행위, 안전과 위생 관리에 대한 회사의 책임을 묻다 최근 도미노피자 일본 지점에서 발생한 일이 충격과 논란을 일으키고 있습니다. 한 직원이 콧구멍을 후빈 후 피자 반죽에 코를 묻힌 듯한 행위를 한 영상이 인터넷에 유출되었습니다. 이번 사건은 지난해 발생한 회전초밥점의 비위생 행위 사건 이후, 식품 안전과 위생 관리에 대한 회사의 책임을 다시 한번 강조하게 되었습니다. 도미노피자재팬은 사태 발생 후 공식 입장을 밝혔습니다. 해당 영상이 촬영된 점포의 모든 반죽을 폐기하고 영업을 중단했으며, 문제의 직원에 대해서는 법적 조치를 검토하고 있다고 밝혔습니다. 또한, 회사는 이번 사건을 후회하며 고객들에게 사과의 뜻을 전하고, 재발 방지를 위해 노력할 것이라고 밝혔습니다. 이번 사건..

상식 이야기 2024.02.14

주방 안전 가이드: 생크림 제조 시 연마제 오염 방지 및 대처법

주방에서 생크림과 같은 음식을 만들 때 사용하는 도구들이 완전히 깨끗한 상태인지 확인하는 것은 매우 중요합니다. 특히, 금속 도구를 매끄럽게 만들기 위해 사용되는 연마제는 인체에 해로울 수 있으므로, 이에 대한 주의가 필요합니다. 이 글에서는 연마제의 위험성, 섭취 시 대처법, 그리고 예방 조치에 대해 자세히 다루어, 주방에서의 안전한 음식 준비 방법을 안내합니다. 연마제의 위험성 연마제에는 탄화규소, 알루미늄, 바륨 등의 성분이 포함되어 있으며, 이 중 일부는 인체에 유해할 수 있습니다. 예를 들어, 탄화규소는 국제암연구소(IARC)에서 발암 추정 물질로 분류되어 있으며, 알루미늄은 알츠하이머병과의 연관성이 제기되고 있습니다. 섭취 시 대처법 연마제를 섭취한 경우, 다음과 같은 조치를 취하는 것이 좋습..

상식 이야기 2024.02.12
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